На Рівненщині завжди цінували працю на землі. Господарі тут знають, що для того, щоб отримати гарний врожай, треба докласти чимало зусиль. Дуже часто у нашому краї можна почути історії про те, як маленьке захоплення переросло у велику справу, і все завдяки працьовитості його жителів. Саме так сталося і в подружжя Капарчуків, які живуть у селі Володимирець, що на Рівненщині. Просто біля свого будинку вони вирощують понад 1800 кущів лохини. Залучені до сімейної справи всі: батьки доглядають за ділянкою з лохиною, а діти допомагають збирати врожай, пише rivne.one. Про те, чому вирішили займатися таким цікавим бізнесом і як він розвивається, розповіла господиня Анжела Капарчук.
Що стоїть за гарним врожаєм вибагливої ягоди
Вирощування лохини – справа непроста і вимагає сил та часу. Займатися цим бізнесом подружжя Капарчуків почало насамперед через те, що їхні діти дуже люблять лохину, і хотілося, щоб доступ до корисної та смачної ягоди був завжди. Для вирощування лохини Анжела разом зі своїм чоловіком спеціально завозили на свою присадибну ділянку лісову землю, щоб забезпечити максимально сприятливі умови для примхливої рослини. Також провели крапельний полив і вирощують ягоду на 10 сотках.
Займатися “ягідним” бізнесом подружжя з Рівненщини почало ще у 2019 році, але лише у 2023 пересадило лохину біля свого будинку. Тепер просто в них на городі є власна невелика плантація цієї ягоди, де росте понад 1800 саджанців. Анжела розповіла, що їхні доньки можуть з’їсти кілограм лохини за день, а інколи й більше – дуже її обожнюють.
Господиня плантації лохини поділилася, що важливою перевагою їхнього методу вирощування лохини – відсутність будь-якої обробки шкідливими речовинами. Адже в першу чергу ягоду вони вирощують для своєї родини, тому дбають про якість на всіх рівнях. Подружжя використовує лише органічні добрива. Як розповіла Анжела, для своїх дітей домашню лохину вони навіть не завжди миють – малеча допомагає збирати ягоди і відразу їсть просто з куща.
За лохиною Анжела з чоловіком доглядають самостійно, лише у розпал сезону збирати ягоди наймають двох місцевих жінок. Сезон збору врожаю триває з кінця червня до вересня, а збирають ягоди приблизно двічі на тиждень. У 2025 році через тривалі холоди сезон розпочався пізніше. Жінка поділилася, що збирати лохину краще у той час, коли вона стає майже чорного кольору – тоді вона найсолодша і майже сама падає в долоні з кущів. Анжела поділилася, що у розпал сезону навіть не хочеться йти з грядки, а просто милуватися соковитими рясними гронами – у такі миті навіть не відчуваєш втоми.
Лохину у Капарчуків купують місцеві, а також на замовлення вони надсилають ягоду до інших міст України.
Вітамінна бомба
За стільки років у бізнесі з вирощування лохини Анжела Капарчук знає про цю ягоду майже все. І розповіла, що її радять вживати експерти зі здорового харчування. Соковита синя ягода має властивість омолоджувати наш організм, зміцнює нервову систему, має протизапальну та заспокійливу дію. А ще лохина багата на вітаміни А, Е, С, К, РР та групи B. У ній чимало магнію, кальцію, фосфору, натрію та калію.
На жаль, зробити річний запас вітамінів, з’ївши декілька кілограм ягід за сезон, неможливо. Організм потребує вітамінів щодня, а не лише влітку, тому Анжела щороку заморожує або засушує ягоди – так вони теж зберігають свою користь. Такі ягоди можна смакувати просто так, додавати у десерти або робити з них чай. У будь-якому варіанті вони чудово смакують.
Проте варто пам’ятати, що в усьому важливий баланс. Надмірне вживання лохини може призвести до підвищення згортання крові, а отже – до закупорювання судин. Також слід бути обережними тим, хто має серцево-судинні хвороби та хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту.