В Ровенской области всегда ценили труд на земле. Хозяева здесь знают, что для того, чтобы получить хороший урожай, нужно приложить немало усилий. Очень часто в нашем крае можно услышать истории о том, как маленькое увлечение переросло в большое дело, и все благодаря трудолюбию его жителей. Именно так произошло и у супругов Капарчуков, которые живут в селе Владимирец, что на Ровенщине. Прямо возле своего дома они выращивают более 1800 кустов голубики. Вовлечены в семейное дело все: родители ухаживают за участком с голубиной, а дети помогают убирать урожай, пишет rivne.one. О том, почему решили заниматься столь интересным бизнесом и как он развивается, рассказала хозяйка Анжела Капарчук.
Что стоит за хорошим урожаем привередливой ягоды
Выращивание голубики – дело непростое и требующее сил и времени. Заниматься этим бизнесом супруги Капарчуки начали прежде всего из-за того, что их дети очень любят голубику, и хотелось, чтобы доступ к полезной и вкусной ягоде был всегда. Для выращивания голубики Анжела вместе со своим мужем специально завозили на свой приусадебный участок лесную землю, чтобы обеспечить максимально благоприятные условия для капризного растения. Также провели капельный полив и выращивают ягоду на 10 сотках.
Заниматься «ягодным» бизнесом супруги из Ровенщины начали еще в 2019 году, но только в 2023 пересадили голубику возле своего дома. Теперь прямо у них на огороде есть собственная небольшая плантация этой ягоды, где растет более 1800 саженцев. Анжела рассказала, что их дочери могут съесть килограмм голубики в день, а иногда и больше – очень ее любят.
Хозяйка плантации голубики поделилась, что важным преимуществом их метода выращивания голубики – отсутствие какой-либо обработки вредными веществами. Ведь в первую очередь ягоду они выращивают для своей семьи, поэтому заботятся о качестве на всех уровнях. Супруги используют только органические удобрения. Как рассказала Анжела, для своих детей домашнюю голубику они даже не всегда моют – малыши помогают собирать ягоды и едят прямо с куста.
За голубикой Анжела с мужем ухаживают самостоятельно, только в разгар сезона собирать ягоды нанимают двух местных женщин. Сезон сбора урожая длится с конца июня по сентябрь, а собирают ягоды примерно дважды в неделю. В 2025 году из-за продолжительных холодов сезон начался позже. Женщина поделилась, что собирать голубику лучше в то время, когда она становится почти черного цвета – тогда она самая сладкая и почти сама падает в ладони с кустов. Анжела поделилась, что в разгар сезона даже не хочется уходить с грядки, а просто любоваться сочными обильными гроздьями – в такие мгновения даже не чувствуешь усталости.
Голубику у Капарчуков покупают местные, а также на заказ они отправляют ягоду в другие города Украины.
Витаминная бомба
За столько лет в бизнесе по выращиванию голубики Анжела Капарчук знает об этой ягоде почти все. И рассказала, что ее советуют употреблять эксперты по здоровому питанию. Сочная синяя ягода обладает свойством омолаживать наш организм, укрепляет нервную систему, оказывает противовоспалительное и успокаивающее действие. А еще голубика богата витаминами А, Е, С, К, РР и группы B. В ней немало магния, кальция, фосфора, натрия и калия.
К сожалению, сделать годовой запас витаминов, съев несколько килограммов ягод за сезон, невозможно. Организм нуждается в витаминах каждый день, а не только летом, поэтому Анжела каждый год замораживает или засушивает ягоды – так они тоже сохраняют свою пользу. Такие ягоды можно есть просто так, добавлять в десерты или делать из них чай. В любом варианте они имеют прекрасный вкус.
Однако следует помнить, что во всем важен баланс. Чрезмерное употребление голубики может привести к повышению свертывания крови, а следовательно – к закупорке сосудов. Также следует соблюдать осторожность тем, кто имеет сердечно-сосудистые болезни и хронические заболевания желудочно-кишечного тракта.