Вскоре команда известного разработчика обновленного школьного меню Евгения Клопотенко посетит школьные столовые. Главной целью визита станет ознакомление с основными принципами приготовления блюд. Больше на rivne.one.
Первые курсы эксперты провели в Херсонской области 5-6 февраля. Помощники шеф-повара отметили, что в планах не только теоретические и практические занятия, но и встречи с представителями Госпотребслужбы и местными отделами образования. Команда ресторатора будет отвечать на самые горячие вопросы и постарается все доступно донести школьным поварам.
Подобные учения запланированы на каждые выходные. После Херсона специалисты посетят Полтавскую, Ровенскую, Львовскую и Днепропетровскую области.
Напомним, с началом 2022 года вступила в действие реформа школьного питания. Разработали ее Евгений Клопотенко и Елена Зеленская. Именно благодаря инициативе первой леди и ресторатора школьников переводят на здоровое питание. В блюдах существенно снизили использование сахара и соли. В рационе дошкольников и школьников появилось больше овощей и фруктов.
Конечно, от новых блюд не все родители и дети остались в восторге, потому высказывались против реформы. Разработчики были готовы к критике, ведь всегда все новое воспринимается как неизвестное. Со временем приходит понимание, что все делается ради нашего будущего.